Los Pastomaster preparan,mezclan y pasteurizan las mezclas del helado.
El Calientamento y Enfriamiento son en seco,para garantizar asi una perfecta pasteurizacion.
La Agitation tiene varias velocidades para que cualquier tipo de mezcla sea homogènea :

Otras ventajas:
- Hace que el proceso de separation de la materia grasa de los demas.
- Mejora la aromatization y el paladar de los sabores.
- Incrementa el tiempo de estabilidad del helado en la vitrina.
- Brinda un mayor incorporation del aire y hace que no salga del helado.